【連網】（連云港日報全媒體記者 王懷詩 通訊員 馬志鋼）為加快餐飲經濟特別是海鮮特色餐飲與旅游經濟的融合，開發利用本地海鮮資源，打造海鮮餐飲品牌，9月3日上午，我市首屆海鮮烹飪技能大賽在花果山酒店成功舉辦。副市長吳海云出席活動。
連云港作為海濱旅游城市，海鮮美食一直是餐飲界的特色招牌。此次我市舉辦首屆海鮮烹飪技能大賽，既是對港城海鮮資源的一次有益挖掘和展示，也是加快餐飲經濟特別是海鮮特色餐飲與旅游經濟融合發展的重要探索和嘗試，必將推動我市海鮮餐飲產業健康有序發展。
本次大賽秉承“以味為核心，以養為目的”的烹飪理念，利用廣泛的海鮮原料，繼承傳統，大膽創新，體現與時俱進，通過比賽和交流，挖掘、提煉一批具有本地特色的海鮮大眾菜品和精品菜品，適應餐飲消費的新潮流、新需求、新時尚。本次大賽分為海鮮個人烹飪比賽、海鮮宴席專場烹飪比賽兩個項目，吸引了來自市區、各縣區50余家餐飲企業代表及200多名選手代表參賽。經過大賽組委會評選，云林海鮮美食城、花果山國際酒店、蘇宴樓大酒店等10家單位獲評海鮮宴席金獎；宋長勇、曹光明、程洪建等10人獲個人組熱菜金獎；成井生、朱慶鵬、張明明等10人獲個人組冷菜金獎；謝建麗、祝艷青、胡紅林等10人獲個人組面點金獎。
