【連網(wǎng)】 （記 者 趙芳 通訊員 江榮 曹延萍）如今正值香椿、薺菜等野菜大量上市的時候，不少市民自己到田間地頭挖野菜。野菜營養(yǎng)豐富味道鮮美，但要注意正確食用，每年春季都有食用野菜中毒的情況發(fā)生。
市民到田間挖野菜嘗鮮
陽春三月野菜香，日前，家住龍苑社區(qū)的薛阿姨和家人，帶著小鏟子到郊區(qū)挖了不少薺菜回家。
在農(nóng)村長大的她，知道這些野菜是綠色食品，不但美味可口，而且營養(yǎng)價值高。但是對于自己不熟悉的野菜，薛阿姨表示并不會去挖。因為她也聽說過有的人食用一些不明野菜出現(xiàn)中毒的情況，“我都是選擇遠(yuǎn)離城區(qū)的地方，在吃之前，會用熱水先洗干凈，祛除有害物質(zhì)，也減少苦澀味。”薛阿姨說。
誤食野菜嚴(yán)重會危及生命
“每年野菜上市后，我都會去市場上買，多吃野菜對身體好，家里人也比較喜歡吃，在買的時候就多要了一些。”家住海州區(qū)的楊女士說，3月25日連著吃了好幾頓野菜，27日晚飯后她就感覺胃不舒服，接著胃痛、惡心，昨天上午便趕緊到醫(yī)院看病了。
“每年春天，市民食用野菜中毒的情況都有發(fā)生。”市第一人民醫(yī)院消化內(nèi)科專家孔慶云表示，有些野菜有毒性，市民誤食就會出現(xiàn)中毒癥狀，有發(fā)燒、嘔吐、腹瀉等胃腸道反應(yīng)，還有的人會出現(xiàn)幻覺、眩暈等神經(jīng)系統(tǒng)反應(yīng)，嚴(yán)重的會危及生命。
需要提醒的是，吃野菜后，一旦出現(xiàn)類似腸胃炎、周身發(fā)癢起紅疹、頭昏眩暈等癥狀，應(yīng)立即停止食用，盡快到正規(guī)醫(yī)院就診。
野菜好吃但要注意正確食用
孔慶云說，野菜是營養(yǎng)佳品，但是市民在食用時應(yīng)適量，特別是有些野菜偏寒性，一些老年人食用過多會傷及脾胃，即使是體質(zhì)正常的人，也不宜一次吃太多，每頓最多二三兩，兒童和孕產(chǎn)婦最好不要吃野菜。
“在食用野菜前，最好用鹽水浸泡并用開水燙一遍，盡量不要生吃，因為一些野菜可能被噴灑了農(nóng)藥，市民食用后很容易出現(xiàn)中毒癥狀。”孔慶云建議，市民不要采摘路邊的野菜，特別是不認(rèn)識的野菜，更不要食用綠化帶和公園里的野菜，可能含有除草劑或農(nóng)藥，如若要采摘野菜，盡量選擇空曠、周邊沒有污染源的野地進(jìn)行采摘。
