八 帶 魚(yú)

王誦詩(shī)

八帶魚(yú)，學(xué)名“章魚(yú)”，又叫“望蛸”“望潮”。有人說(shuō)八帶魚(yú)沒(méi)有脊椎骨，是貝類，不是魚(yú)；有人說(shuō)是軟體動(dòng)物，八條腿腳生長(zhǎng)在頭部，所以叫“八帶魚(yú)”。管它是不是魚(yú)，樣子雖然丑陋，但特別好吃，還是喜歡這款海鮮的。

漁諺：“清明前后撈空籃，谷雨前后打雜魚(yú)。”谷雨是春天最后一個(gè)季節(jié)，春天的腳步朝夏天走去，溫度漸高，楊柳吐絮。憩息海底沙泥、礁石罅隙中的八帶魚(yú)不甘寂寞，隨著潮水，和無(wú)數(shù)雜魚(yú)游向海邊，在海灘上打洞，或?qū)ふ乙恍┞輾ぁ⑹p、石洞，居住產(chǎn)卵，繁育后代。

游弋的八帶魚(yú)那幾條腿腳上下左右不停地?cái)[動(dòng)，或快或慢，遇到小魚(yú)蝦、小蛤蜊等小生物，腿腳上的很多吸盤開(kāi)始行動(dòng)，緊緊吸住小生物，抓住不放，送進(jìn)嘴里，美餐起來(lái)。八帶魚(yú)捕食小生物，它也是別的魚(yú)類捕食對(duì)象，海洋生物鏈就是這樣。遇到天敵，八帶魚(yú)立即施放體內(nèi)的墨汁，濃黑周圍海水，隱蔽自己，有時(shí)也能逃過(guò)一劫。如果這一招不靈，被天敵咬住一兩條腿腳，八帶魚(yú)毫不猶豫自我忍痛截?cái)啵瑺奚@一兩條腿腳，迅速遁去，保住性命。八帶魚(yú)警惕性極高，就是歇息，也留下一兩條腿腳慢悠悠地?cái)[動(dòng)，就像哨兵那樣站崗值勤，發(fā)現(xiàn)敵情，立刻報(bào)警，飛快逃走。

以往，漁家捕撈八帶魚(yú)的方法雖然原始，卻很有趣。他們熟悉八帶魚(yú)的生活習(xí)性，定做一些帶有窟窿眼的紅色小陶罐，用繩子拴成串，每串七八個(gè)，來(lái)到海邊，小陶罐里放進(jìn)小魚(yú)蝦、小蛤蜊等誘餌，一串串續(xù)進(jìn)海水里，繩頭系在岸上石頭或橛子上。紅色在海水里顯眼，八帶魚(yú)看到紅色小陶罐，紛紛游來(lái)，以為遇到合適的產(chǎn)床，緊縮身體，爭(zhēng)先恐后地鉆進(jìn)去，在里面安家落戶，準(zhǔn)備生兒育女，繁殖后代。把握時(shí)刻，漁家來(lái)到海邊，慢慢收起那一串串小陶罐，沒(méi)有空手而歸的。

捕撈技術(shù)越來(lái)越先進(jìn)，捕撈工具也多，用小陶罐誘捕八帶魚(yú)已成為美好的記憶。谷雨前后，大小漁船在海州灣漁場(chǎng)繁忙作業(yè)，捕撈的黃鯽魚(yú)、鰨板魚(yú)、馬鮫魚(yú)、狗腿魚(yú)、石頭魚(yú)等雜魚(yú)，還有八帶魚(yú)，裝滿船艙，歸港后，魚(yú)販子買走分流，小城魚(yú)市上到處都有賣八帶魚(yú)的。八帶魚(yú)含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和維生素。洗凈，開(kāi)水煮熟，蘸著作料，咬嚼“嘎吱嘎吱”作響，透鮮可口。

八帶魚(yú)還是一味中藥，有補(bǔ)氣益血、收斂生津和敗毒去火的作用，常吃煮熟八帶魚(yú)，可以補(bǔ)血；產(chǎn)婦奶水不暢，食用八帶魚(yú)鮮湯，可以催乳。小時(shí)候，我的手背被蚊蟲(chóng)叮咬，疼痛難忍，母親拿來(lái)一條八帶魚(yú)，切碎，用蒜臼搗爛，敷了幾次，居然好了。

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