連云港灌云：“議、決、行、監(jiān)”讓節(jié)約用餐成新“食”尚

【連網(wǎng)】（通訊員 夏興儉 徐麗 ）近日，習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！強(qiáng)調(diào)要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

為了落實(shí)總書記重要指示精神，連日來，連云港市灌云縣政協(xié)在市政協(xié)的具體指導(dǎo)下，由該縣教育界別委員出題、縣級(jí)協(xié)商議事室薦題、縣政協(xié)學(xué)習(xí)文史委員會(huì)點(diǎn)題、縣政協(xié)黨組確定議題，一場(chǎng)“倡導(dǎo)節(jié)儉之風(fēng)、制止餐飲浪費(fèi)”的專題協(xié)商議事在有序推進(jìn)中。

議：讓節(jié)儉餐飲成為共識(shí)

灌云縣“有事好商量”協(xié)商議事室組織議事成員在全縣調(diào)研走訪，了解到全縣各行各業(yè)，尤其是餐飲行業(yè)和相關(guān)職能部門都在積極謀劃貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示的具體舉措，但是部門之間暫時(shí)缺少一個(gè)共聚協(xié)商的契機(jī)、平臺(tái)，缺少一次行業(yè)、部門面對(duì)面的談話。

結(jié)合前期調(diào)研情況，灌云縣政協(xié)邀請(qǐng)市政協(xié)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)負(fù)責(zé)人，縣政協(xié)機(jī)關(guān)、教育界別委員代表，縣教育局、縣糧食局、縣文明辦、縣市場(chǎng)監(jiān)督局、縣餐飲協(xié)會(huì)等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，共聚協(xié)商制止餐飲浪費(fèi)。

決：引導(dǎo)市民將節(jié)儉融入日常

灌云縣通過協(xié)商議事，決定面向全縣聯(lián)合發(fā)出“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”倡議，發(fā)動(dòng)聲勢(shì)浩大的“千店簽名、萬人承諾”行動(dòng)，重點(diǎn)針對(duì)公款招待、紅白事宴席，讓“節(jié)儉用餐、拒絕剩宴”深入人心。

灌云縣文明辦在全縣范圍制作印發(fā)一萬多張文明用餐卡片，組織志愿者隊(duì)伍深入飯店、賓館、小區(qū)，開展文明用餐宣傳活動(dòng)；通過媒體開展形式多樣的主題活動(dòng)宣傳、簽名活動(dòng)，號(hào)召消費(fèi)者開展自查自糾；結(jié)合全縣“創(chuàng)文”大走訪活動(dòng)，開展文明就餐的微視頻、快閃展示征集活動(dòng)；重點(diǎn)通過強(qiáng)化學(xué)校食堂管理、倡導(dǎo)餐廳點(diǎn)菜“N-1”模式和優(yōu)化菜單、鼓勵(lì)收盤、打包等方式，引導(dǎo)廣大市民將“制止餐飲浪費(fèi)”落實(shí)到身邊生活中。

行：自覺節(jié)儉、文明用餐

在具體職能部門執(zhí)行的過程中，灌云縣糧食局結(jié)合疫情大背景，明確要求全面落實(shí)糧食安全行政負(fù)責(zé)人責(zé)任制，確保糧食安全不出現(xiàn)任何閃失；縣餐飲協(xié)會(huì)針對(duì)當(dāng)前全縣餐飲行業(yè)存在的明顯浪費(fèi)現(xiàn)象，要求全縣參與企業(yè)從執(zhí)行工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化層面，重點(diǎn)破解婚宴、生日宴等宴會(huì)浪費(fèi)難題，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”；縣政協(xié)教育界別組織學(xué)校出臺(tái)光盤獎(jiǎng)勵(lì)水果、吃不完堅(jiān)決打包等實(shí)實(shí)在在的管理制度，鼓勵(lì)全體師生保持艱苦樸素作風(fēng)；全縣中小學(xué)校利用假期，通過線上模式，開展告知家長(zhǎng)一封信、解讀一首詩、繪制一幅畫、拍攝一張照片“四個(gè)一”活動(dòng)，幫助學(xué)生提高自我認(rèn)識(shí)，形成“小手牽大手、節(jié)儉同步走”的良好氛圍。開學(xué)后，還將通過舉行主題班會(huì)，國旗下講話等形式，大力弘揚(yáng)傳統(tǒng)節(jié)儉美德。

監(jiān)：小份菜、“N-1”用餐受熱捧

“議、決、行”的成效最終都落腳在“監(jiān)”上。灌云縣市場(chǎng)監(jiān)管部門緊密結(jié)合部門職能，倡導(dǎo)督促餐飲單位、行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者等各方主體履行責(zé)任、發(fā)揮作用、自覺實(shí)踐，把制止餐飲浪費(fèi)行為作為對(duì)餐飲單位的要求，督促餐飲單位將制止餐飲浪費(fèi)納入餐飲服務(wù)全過程，調(diào)整菜品數(shù)量、分量，主動(dòng)提供小份菜、半份菜服務(wù)；督促餐飲單位按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范誠信經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營，杜絕浪費(fèi)，以社會(huì)共建共治合力傳播節(jié)儉新風(fēng)。

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