【連網】十九大報告提出，要促進農村一二三產業融合發展，拓寬農民增收渠道。近年來，淮安運用現代服務業倒逼傳統農業轉型升級，探索農業新聯合體模式，著力引進農產品精深加工項目，促進現代農業提質增效，帶動農民持續增收。
這兩天，淮安區施河鎮蔬菜種植大戶孫德勝格外的忙碌，今年他種植的20畝青菜和大白菜，迎來了大豐收。和過去不同的是，由于簽訂了種植協議，今年他再也不用為銷路犯難了。“以前我們種蔬菜最大的難題就是愁一個賣，有時候菜拖到菜場上，沒人要，價格相當低，導致我們連成本都收不回來，種蔬菜就沒有信心。現在他要什么，我們種什么，技術方面由公司安排了技術人員專門來指導我們，經濟效益比起前幾年能高幾倍，每畝田能達到4500到5000塊錢這個收入。 ”孫德勝告訴記者。
得益于第五代中央廚房和一二三產融合創新項目，一大批像孫德勝這樣的種植戶搭上了致富快車，通過與企業的合作，共同建立種養殖基地，將農業生產、農產品加工業與農產品市場服務業“三產”深度融合，按照“工業化”、“標準化”、“市場化”、“專業化”流程, 不斷拉長農業產業鏈，實現產業互補增效。
在淮安，第五代中央廚房的中控室，我們可以看到整個五萬平方米中央廚房的全貌，它的生產、加工、輸出全程監控，每一道流程都實現了可追溯，目前已經研發出1000種以上的標準化菜品，年可供應餐食5億份。
據了解，百斯特中央廚房一期投資5.7億元，引進世界上最先進的自動化食品加工生產流水線，實現了加工、銷售、儲運、研發一條龍，也是目前全省規模最大的中央廚房項目。
“第五代的中央廚房和過去的前四代的中央廚房相比，一是它智能化，第二是它多功能，第三是它的環保節約型，我們把現在所有新的物聯網的技術，都用在我們一二三產的聯動上，從我們種植種子開始，進行嚴格的控制，一直到最后餐食的呈現，全部智能化，整個流程都是閉環可控的。”江蘇百斯特農業發展有限公司總裁俞寶明向記者介紹第五代中央廚房。
目前，企業已經建立了3000多畝的自營生態種養殖基地，并逐步深化與當地周邊農場、合作社以及廣大農戶的合作，由他們種植標準化農產品，再由企業負責研發、加工和流通環節，各方分工協作，共享增值收益，預計項目全部投產后，將實現年產值15億元、利稅1.5億元以上。
農業新聯合體模式，不但讓企業產品品質得到保障，更可以把農產品供給側問題解決，帶領農民一起致富。
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