【連網(wǎng)】（徐譽寧） 春節(jié)的腳步越來越近了，如果現(xiàn)在才想著去預(yù)訂年夜飯，或許已經(jīng)有些晚了。近日，記者走訪港城多家酒店了解到，不少飯店年夜飯預(yù)訂火爆，所剩的餐位已寥寥無幾。除此之外，還有不少年輕人將目光轉(zhuǎn)向電商平臺，“年夜飯半成品套餐”成為熱搜詞。
需求旺盛 不少酒店一桌難求
“以前過年都是回老家，今年父母和奶奶來港城和我們一起過年，就想著去飯店預(yù)訂年夜飯，可是很多家飯店都預(yù)訂滿了。”市民趙先生說，為了預(yù)訂一桌體面的年夜飯，他一連多日跑了五家餐廳，得到的答復(fù)都是：沒有包間了。在跑了第六家酒店后，他才如愿訂到了一桌年夜飯。采訪中，記者了解到，和趙先生想法相同的消費者不在少數(shù)。
“一周前，我們的年夜飯餐位就已經(jīng)預(yù)訂結(jié)束了。”市區(qū)海昌路一酒店餐飲部接待員王女士介紹，從去年12月初開始，就陸續(xù)有人過來預(yù)訂年夜飯，該酒店近20個包間不到一個月就被訂滿了。隨后，記者又走訪市區(qū)朝陽路和蒼梧路上的多家大型酒店了解到，這幾家酒店除夕當(dāng)天的包廂已全部訂滿。
盡管預(yù)訂火爆，今年年夜飯的價格與去年相比變化不大。不少酒店仍走親民路線，紛紛推出適合本地消費者口味的特色菜，而且還設(shè)置不同價位的套餐，以滿足不同消費層次需求。記者走訪多家餐飲店了解到，年夜飯消費檔次從一千多元到兩千多元不等，人均消費在120至150元，其中10至20人一桌的包間預(yù)訂最火，而最受歡迎的菜品是套餐菜品，也就是人們常說的“包桌”。此外，港城不少餐飲企業(yè)紛紛針對春節(jié)家宴以及豬年生肖的特色精心設(shè)計菜品，并重新布置餐廳，力求讓市民在酒店也能吃出年味兒，在品味美食的過程中充分享受團(tuán)圓的氛圍。
半成品年夜飯?zhí)撞陀嗁徎鸨?/p>
除了“一桌難求”的酒店，不少中青年人群也將目光轉(zhuǎn)移到了網(wǎng)上。記者了解到，最近，不少市民開始在網(wǎng)上購買半成品年夜飯?zhí)撞停@些套餐只需要簡單加熱一下就可以食用，很受廚藝不精的中青年人歡迎。
“我試著到網(wǎng)上找，沒想到年夜飯?zhí)撞驮陔娚唐脚_上都成熱搜詞了，什么風(fēng)味的都有，價格還實在。”家住海州區(qū)萬潤社區(qū)的楊女士告訴記者，她前兩天剛下單了一款適合6至8人的普通套餐，價格才300多元，雞鴨魚肉樣樣齊全，比在餐館價格便宜一半。
昨日，記者在網(wǎng)購平臺搜索“年夜飯”，發(fā)現(xiàn)有幾百個商家提供半成品年夜飯，這些商家銷量也都比較可觀，月銷量多在幾百單。網(wǎng)售的半成品年夜飯包含海鮮套餐、江浙菜套餐等多個品種，價格從199元到近千元不等。某電商平臺一家銷售年夜飯的網(wǎng)店客服人員告訴筆者，從銷售的情況看，16道菜的年夜飯半成品套餐比較受歡迎，月銷量超過千件，而價格在三四百元的套餐也比較受歡迎，月銷量基本上在400件以上。
選擇在家團(tuán)聚者仍占多數(shù)
雖然有相當(dāng)一部分家庭選擇在酒店吃年夜飯，但也有不少市民表示更愿意在家吃年夜飯。近日，記者走訪了我市各大超市及菜市場了解到，前來采購年貨的市民越來越多，各大超市及市場也都備足了年貨，摩拳擦掌準(zhǔn)備打響“年夜飯大戰(zhàn)”。
近日，市民張女士正在市區(qū)某大型超市肉類柜臺處選購豬肉，她告訴記者，她的孩子們常年在外打工，只有每年過年才能回家與他們團(tuán)聚。她的孩子們都特別喜歡吃她做的腌肉，因此當(dāng)天她專門來超市，挑選品質(zhì)較好的豬肉，準(zhǔn)備回家著手做腌肉，等過年的時候蒸給孩子們吃。與張女士一樣，正在購買面粉的市民王女士表示，她想早點把面粉采購回家，除夕夜在家和家人一起包餃子吃。
多數(shù)市民接受采訪時表示，年夜飯重要的不是吃什么，而是講究過年的熱鬧氣氛，一家人坐在家里一起吃飯，看看電視，互相聊聊一年來的生活和工作，這樣更有意義。因此，不少市民特別是中老年人群更加傾向于在家自己做年夜飯，這也是港城今年的年夜飯主流方式。
