【連網(wǎng)】 (記 者 楊銳冰 通訊員 鄭加彬) 1月18日下午，“舌尖上的海州”十佳地方特色小吃出爐。老石磨煎餅、板浦香腸、一品豆丹、大刀面、香辣鮮肉餅等特色小吃入選。老海邊煎餅、酸菜魚面、寧海豆丹等獲得提名獎(jiǎng)。據(jù)悉，本次活動(dòng)旨在弘揚(yáng)海州區(qū)地方特色飲食文化，發(fā)掘和推廣本地特色小吃，傳承和打造地方特色餐飲文化品牌，推動(dòng)和提升海州區(qū)特色小吃餐飲的發(fā)展。
海州是一座擁有1500多年的歷史古城，經(jīng)過歷史的洗滌和沉淀，留下了豐厚的歷史遺產(chǎn)和地方特色飲食文化。近幾年，地方特色美食市場知名度、美譽(yù)度和影響力越來越高，區(qū)域品牌效應(yīng)初步形成。
“舌尖上的海州”十佳地方特色小吃評(píng)選活動(dòng)由海州區(qū)商務(wù)局、市餐飲業(yè)協(xié)會(huì)等單位共同承辦。此次評(píng)選活動(dòng)，評(píng)選出了10佳特色美食和10佳特色美食提名獎(jiǎng)。今后，海州區(qū)還將繼續(xù)把“舌尖上的海州”等活動(dòng)辦下去，充分發(fā)掘地方特色歷史文化效應(yīng)，打造區(qū)域品牌。同時(shí)，進(jìn)一步放大“舌尖上的海州”地方特色美食評(píng)選的功能和效應(yīng)，發(fā)揮在餐飲、旅游、富民增收等方面的帶動(dòng)作用。
今后，海州區(qū)將對(duì)重點(diǎn)品牌加大扶持力度，科學(xué)布局，引導(dǎo)入駐特色商業(yè)街區(qū)、旅游景區(qū)等消費(fèi)密集區(qū)，進(jìn)一步繁榮地方經(jīng)濟(jì)。同時(shí)，充分運(yùn)用各種宣傳載體，突出海州美食文化主題，加大宣傳力度，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)特色美食的專項(xiàng)宣傳報(bào)道，深挖歷史，做好傳承和發(fā)揚(yáng)。
當(dāng)天，還對(duì)市區(qū)菜市場誠信經(jīng)營商戶進(jìn)行了評(píng)選。據(jù)悉，2016年創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市之后，海州區(qū)菜市場換了新顏，基本改變了之前雜亂無章、管理無序、污水四溢的現(xiàn)象。去年，海州區(qū)出臺(tái)了《海州區(qū)市區(qū)菜市場管理考核辦法》，按照國家衛(wèi)生城市、全國文明城市標(biāo)準(zhǔn)要求，將改善市場環(huán)境與規(guī)范化管理、集中整治與長效管理相結(jié)合，強(qiáng)化菜市場建設(shè)管理。這也是此次市區(qū)菜市場“誠信經(jīng)營商戶”評(píng)選的主要依據(jù)。
市區(qū)共有17家菜市場，此次參與“誠信經(jīng)營戶”評(píng)選的市場有15家，共評(píng)選出41個(gè)誠信經(jīng)營戶代表。今后，海州區(qū)還將推動(dòng)菜市場轉(zhuǎn)型升級(jí)進(jìn)程，打造“智慧菜市場”、“放心菜市場”，提升海州區(qū)菜市場建設(shè)和管理水平。
