【連網(wǎng)】魚(yú)類(lèi)富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且口感美味，是飯桌上常見(jiàn)的食物之一。據(jù)《生命時(shí)報(bào)》報(bào)道，經(jīng)常吃魚(yú)對(duì)人體有很多好處，比如保護(hù)視力、提高腦力、增加精子數(shù)量、促進(jìn)身體發(fā)育、預(yù)防哮喘、降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)等。美國(guó)食品和藥品管理局指出，成年人每周應(yīng)食用2份~3份低汞魚(yú)或貝類(lèi)食物，烹飪前的可食部分重量約為227克~340克。
魚(yú)肉或可降低患上抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)
據(jù)《中國(guó)婦女報(bào)》報(bào)道，中國(guó)青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，日常食用魚(yú)肉較多的人群患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)比其他人群低17%，這可能與魚(yú)肉中所含的Omega-3不飽和脂肪酸有關(guān)?？蒲腥藛T認(rèn)為，Omega-3不飽和脂肪酸可能有助于提升大腦中的多巴胺水平和血清胺水平，這兩種化學(xué)物質(zhì)與抑郁癥存在較大的關(guān)系，其中，缺乏多巴胺會(huì)誘發(fā)抑郁癥，而且抑郁癥患者大腦中的血清胺含量普遍較低。
吃魚(yú)有助于減肥、防癌、預(yù)防心臟病
據(jù)中國(guó)新聞網(wǎng)報(bào)道，魚(yú)油可清除人體內(nèi)多余的脂肪，因此常吃魚(yú)能有效減輕體重。同時(shí)，人體多攝入Omega-3不飽和脂肪酸可有效抑制腸癌的癌細(xì)胞擴(kuò)散。此外，據(jù)光明網(wǎng)報(bào)道，人體血液中的Omega-3不飽和脂肪酸過(guò)少會(huì)增加患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，而魚(yú)肉中含有大量的Omega-3不飽和脂肪酸，因此吃魚(yú)可有效保護(hù)心臟，降低患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
兒童食用魚(yú)肉可改善閱讀能力
據(jù)環(huán)球網(wǎng)報(bào)道，常食用魚(yú)肉的兒童的閱讀能力比同齡人要強(qiáng)。研究人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，那些攝入較多Omega-3不飽和脂肪酸的兒童的閱讀能力在三個(gè)月內(nèi)就會(huì)有較為顯著的提高。因此，父母應(yīng)該讓兒童多食用金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)和鮭魚(yú)等富含Omega-3不飽和脂肪酸的魚(yú)類(lèi)，以此來(lái)幫助兒童改善閱讀能力。（馬鵬琛）
本文由青島科技大學(xué)海洋科學(xué)與生物工程副教授李東祥進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。